自釀啤酒原料-SAAZER酒花-SM2-11 - 啤酒原料_精釀啤酒設備_自釀啤酒設備廠家 - 山東豪魯啤酒設備有限公司

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自釀啤酒原料-SAAZER酒花-SM2-11

所屬分類：啤酒原料

發布時間：2019-11-28 05:11:38

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生產公司：山東豪魯啤酒設備有限公司

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產品詳情

產品介紹：

起源：捷克原產品種
成熟期：中期熟
產量： 900----1250公斤、公頃（794-1102 1bs/acre）
抗病能力：對枯萎病抵抗力很強，對霜霉病和白粉霉抵抗力一般。
花型結構：花型中等，呈橢圓形。
性質：
香氣：香味很溫和，稍有一點辛香。
穩定性：好
HPLC數據：
α-酸 2.8-3.3%w/w
副律草酮占a-酸的24-26%
β-酸3.3％/w/w

黃腐酚一般為0.30％w/w

啤酒原料-酒花

酒花油：
油的含量： 0.8％ v/w
油的主要成分
月桂烯     23.0％
律草烯     20.5％
石竹烯     6.0％
法呢烯     14.0％
沉香醇     0.5％
釀造特性：是一種傳統的香花品種，具有很好的香味。

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